SICA Alimentos, impulsamos tus Metas de Inocuidad desde 2021

Asesoría, capacitación y regulación especializada para líderes técnicos en la industria de alimentos

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Quiero asesoría

Qué hacemos

Asesoría personalizada

Implementamos sistemas robustos (HACCP, ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000, SQF, Food Defense/Fraud)

Capacitación especializada

Cursos diseñados para profesionales: presenciales, online, in-company.

BPMs, HACCP básico hasta avanzado, etiquetado NOM 051/FDA, control de alérgenos

Regulación Integral

Soporte completo en etiquetado, normatividad FDA, NOM 051 y exportación a EE. UU.

Más de 20 años acompañando a profesionales como tú, porque la inocuidad no es un requisito: es una responsabilidad con tus consumidores

Antes

Implementar un sistema de inocuidad sin guía genera sanciones, rechazos en exportación o sistemas deficientes

Después

Con SICA Alimentos tienes resultados concretos: desde certificaciones exitosas hasta etiquetas aprobadas por la FDA

Cómo lo logramos

Formación personalizada, acompañamiento paso a paso, mentores calificados

PRUEBA SOCIAL SICA2

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PRUEBA SOCIAL SICA

PRUEBA SOCIAL SICA2

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Marcela Olivares

Fundadora & Directora

"Para mí la capacitación es una herramienta que apoya a las organizaciones en mejorar y adecuar el conocimiento de los sistemas, formando profesionales en una cultura de inocuidad"

Esteban Díaz

Fundador & Director de Operaciones

"Los sistemas de gestión son una herramienta que nos permite mejorar nuestras actividades consolidando a la organización en un enfoque de inocuidad global"

Nuestros guías...

Experiencia
probada

Desde el año 2001, SICA Alimentos ha sido referente técnico en la industria alimentaria. Con más de dos décadas formando profesionales y asesorando empresas líderes, nuestra experiencia es sinónimo de confianza, solidez y resultados.

Personalización completa

Cada empresa enfrenta desafíos únicos. Por eso, en SICA diseñamos programas de formación y asesoría totalmente personalizados, alineados a tus procesos, normativas regulatorias y metas de certificación, asegurando soluciones precisas y aplicables.

Resultados garantizados

Nuestros clientes no solo aprenden: avanzan. Desde la obtención de certificaciones internacionales hasta la aprobación de etiquetas por la FDA, nuestros métodos han respaldado exportaciones exitosas y sistemas de inocuidad robustos y sostenibles.

Declaración de alérgenos: lecciones de un caso real

Aprende de un retiro por trigo no declarado y refuerza tu programa de alérgenos para cumplir con la regulación y evitar un retiro

Se amplía la segunda fase de etiquetado ¿qué significa para tu empresa?

El Diario Oficial de la Federación publicó el 31 de julio de 2025 el acuerdo que extiende la segunda fase del etiquetado frontal hasta el 31 de diciembre de 2027. Esto significa que los criterios más estrictos de la tercera etapa entrarán en vigor hasta 2028. En este artículo te explicamos los cambios, cómo afecta a tu empresa y qué pasos prácticos puedes seguir desde ahora para prepararte sin contratiempos.

ISO 22002-1:2025 ya se publicó ¿Qué cambió y cómo prepararte?

La norma ISO 22002-1:2025 ya fue publicada y trae cambios importantes en los Programas de Prerrequisitos para la inocuidad alimentaria. En este artículo te explicamos los ajustes clave, desde cuándo son obligatorios (especialmente si estás certificado en FSSC 22000) y cómo preparar tu sistema paso a paso para cumplir sin complicaciones.

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