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Desgaste de Equipos y Riesgos de Metales en la Industria de Alimentos: Identificación y Prevención
En la industria alimentaria, la inocuidad del producto es primordial. Un aspecto crítico que a menudo se pasa por alto es el desgaste de...
SICA Alimentos

Cómo Implementar un Sistema de Inocuidad en una Planta de Alimentos
La implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) en una planta de alimentos es un proceso crucial para...
SICA Alimentos

Se incrementan los Recalls en EE.UU.
FDA y USDA han reportado un incremento de los casos de retiro de productos alimenticios en los Estados Unidos, aquí te contamos porque pasa
Esteban Díaz MNT

¿Cómo vas con tu programa de capacitacion?
Llegamos a la mitad del año, y tal vez tu organización como otras muchas empresas de alimentos se enfrentan a desafíos para cumplir con...
SICA Alimentos

Autenticidad de los Alimentos
La autenticidad en los alimentos es un tema que ha cobrado gran relevancia en los últimos años.
Esteban Díaz MNT

Iowa impone Nueva Ley de Etiquetado para Carnes y Huevos de Origen Vegetal y Cultivados
Recientemente, el estado de Iowa, en los Estados Unidos, ha implementado una nueva ley de etiquetado que afecta a los productos de origen...
SICA Alimentos

Normas para la exportación de alimentos procesados a los EE. UU.
Exportar alimentos procesados a los Estados Unidos implica entrar a uno de los mercados más competitivos y exigentes del mundo, además...
Esteban Díaz MNT

¿Qué es Food Defense?
¿Qué es Food Defense? La defensa alimentaria, conocida en inglés como "Food Defense", es un concepto clave en la seguridad alimentaria...
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Beneficios de un Sistema HACCP Actualizado
Los Beneficios de un Sistema HACCP Actualizado: Garantiza una Auditoría sin Sorpresas Implementar y mantener un sistema HACCP actualizado...
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La Lista GRAS del FDA, la Guía para la Industria de Alimentos
¡Descubre la Lista GRAS del FDA y su importancia para la industria de alimentos! Aprende cómo esta lista afecta tus productos
SICA Alimentos

Los secretos que debes saber sobre el Etiquetado para cumplir con el FDA
Cuales son los secretos que debes saber sobre el Etiquetado para cumplir con el FDA y evitar problemas en aduana al momento de exportar
Esteban Díaz MNT

Alergias alimentarias en aumento vs. La regulación en EE. UU.
Las alergias alimentarias son un problema de salud pública en constante crecimiento y uno de los retos con la industria de alimentos. Una...
SICA Alimentos

Desarrollo de nuevos productos e inocuidad trabajando en conjunto
La clave del éxito en la industria alimentaria En la industria alimentaria actual, la innovación y la seguridad alimentaria son dos...
SICA Alimentos

FSSC 22000 y el Camino para la certificacion
Descubre que es FSSC 22000 y los beneficios de obtner una certificción con reconocimiento internacional para la industria de alimentos
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El Sabor de Mexico en el Superbowl
Desde los productos del campo, hasta las fiestas del Super Bowl, la comida mexicana ha encontrado un hogar en la cultura estadounidense.
Esteban Díaz MNT
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