Descubre Cómo Implementar HACCP Eficazmente

¡Domina las técnicas de HACCP y asegura la inocuidad de tus alimentos!
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¿Por Qué Asistir?

Podrás implementar estrategias efectivas en la prevención de la contaminación parar fortalecer la seguridad alimentaria y reducir riesgos para la empresa.
Identificarás riesgos para mitigarlos proactivamente asegurando la integridad del producto y la reputación de la empresa en el mercado
La actualización continua asegura que la empresa cumpla con las normativas internacionales, evitando sanciones y mejorando la conformidad.

Beneficios del Curso HACCP

La implementación efectiva del sistema HACCP mejora la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa de la organización.
La interacción en vivo con nuestra directora, garantiza que el equipo esté bien informado y capacitado, mejorando la aplicación práctica de las normativas
Finalmente podrás tener una mejor preparación para tus próximas auditorías, aseguras el cumplimiento normativo y mejora la reputación de la empresa ante los organismos reguladores.

Este es un curso muy especial para nosotros

APROVECHA DESDE DONDE TE ENCUENTRES

Resuelve en vivo tus dudas e interactúa con el instructor en tiempo real

REVISAREMOS UNA PARTE CLAVE EN EL DESARROLLO DEL HACCP

Los programas de Prerrequisitos son fundamentales

TENDRÁS EL MATERIAL Y LOS EJERCICIOS

Para que puedas trabajar con confianza recibirás el material previamente

EL SISTEMA SE DEBE FUNDAMENTAR CIENTÍFICAMENTE

El sistema se basa en experiencia y datos científicos, te diremos como fundamentarlo

PODRÁS IMPLEMENTAR TU SISTEMA HACCP CON CONFIANZA

Con la experiencia que nos caracteriza podrás implementarlo con éxito

PREPARA CON TIEMPO ANTE TU PRÓXIMA AUDITORIA

Conocerás los requisitos y puntos e vista de los auditores para que estés listo

¿Qué incluye el Curso HACCP?

Conoce y actualízate en los cambios de la última modificación del Codex Alimentarius del 2020 para la base de los principales sistemas de Inocuidad

Fundamentos del HACCP

Etapas Previas y Principios HACCP

Desarrollo y Validación inicial del Sistema

Revisión de Programas de Prerrequisitos

La validación como una herramienta de soporte

La importancia del Personal Operativo

Conclusiones y los Sistemas de Gestión

Para mí la capacitación es una herramienta que apoya a las organizaciones en mejorar y adecuar el conocimiento de los sistemas formando profesionales en una cultura de inocuidad

Mi misión es asegurar que los productos alimentarios cumplan con los más altos estándares de seguridad. A través de la capacitación y consultoría, busco empoderar a otros profesionales para implementar sistemas efectivos y garantizar la inocuidad de los alimentos.

En 2020, las normas del Codex Alimentarius, base de los sistemas de gestión, se actualizaron. En respuesta, he renovado el curso HACCP que llevo impartiendo más de 22 años a la industria alimentaria.

Soy Marcela Olivares Directora de SICA Alimentos, GLOBAL COACH Certificada, especialista en Food Safety Coaching,

Instructor acreditado ante la International HACCP Alliance,

Speaker internacional y asesora de tesis para grado de Licenciatura de la carrera de Química en Alimentos en la Facultad de Química de la UNAM

Una aportación fundamental en los sistemas de inocuidad es el sistema HACCP. Aunque a veces parece olvidado con la aparición de nuevos sistemas de gestión, sin HACCP no hay un sistema completo para asegurar la inocuidad de los productos.

Con más de 24 años de experiencia, he acompañado a numerosos profesionales en proyectos de implantación y certificación de HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, y SQF.

Recuerda lo que tendrás en este curso HACCP

Aprende a prevenir la contaminación de alimentos.
Identifica y mitiga riesgos en tu cadena de suministro.
Actualízate con las últimas normas del Codex Alimentarius.
Interactúa en vivo con expertos en seguridad alimentaria.
Recibe material y ejercicios prácticos.

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Preguntas Frecuentes del Curso HACCP

¿Qué es HACCP y por qué es importante?

HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un sistema preventivo que asegura la inocuidad de los alimentos mediante la identificación y control de posibles peligros.

¿Qué incluye el curso?

El Curso HACCP te incluye material didáctico, normas y documentos complementarios del tema y una constancia con valor curricular y reconocimiento de la Secretaría del Trabajo, mas la resolución de tus dudas al momento de tomar el curso directamente con nuestra especialista.

¿Cómo puedo inscribirme?

Abajo está el formulario de inscripción, llénalo y estará tu lugar reservado, en breve recibirás un correo con toda la información del pago y si requieres factura también recibirás las instrucciones para solicitarla

Esto es lo que dicen algunos de los alumnos de este curso HACCP:

Un alcance muy completo y dinámico

¡De mucha utilidad!, me sacaron de muchas de mis dudas

Cuentan con el conocimiento y la experiencia adecuada

¿Te queda alguna duda sobre este Curso?

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