top of page
Foto del escritorSICA Alimentos

¿Cada cuando se debe realizar un análisis ambiental?



Eso depende de la organización, industria y las condiciones de la instalación.


Lo ideal es realzar un análisis de riesgos para indicar que se evalúa, frecuencias y establecer la programación.


Que puede afectar:

  • Por ejemplo el tipo de las materias primas.

  • Qué tan expuestas están las operaciones dentro de la planta a riesgos de contaminación externa o interna.

  • Calidad y mantenimiento de las superficies.

  • Tipo y manejo del producto final.


Es importante recordar que no existe una cantidad máxima aceptable, tampoco norma de referencia.


Si debe haber al menos un análisis anual.


Genera evidencia y evalúa tendencias .


Con esto podrás hacer acciones correctivas.


Si tienes alguna duda manda un mail a servicios@sica-alimentos.com


Comparte a algún colega si esta información te es útil.


Banner HACCP esencial oct24.png
bottom of page