Feliz inicio de año, mis deseos es que este año sea un mejor año que el pasado.
Probablemente, un par de las dudas más crecientes que han llegado a mi correo en este último año que terminó son:
- ¿Qué es la cultura de Inocuidad?
- ¿Qué requisitos me va a pedir el auditor para cumplir con la Cultura de Inocuidad?
Tal vez tengas las mismas dudas o tengas un panorama un poco más claro o no y por esa razón vamos a iniciar este año con un webinar que nos permita resolver todas estas dudas y expectativas
Si tienes un sistema de gestión de inocuidad con reconocimiento de GFSI como BRC, SQF, FSSC 22000 o IFS, o bien si tienes ISO 22000, probablemente en tú última auditoria te lo pidieron, si no es así en la siguiente lo harán tenlo por seguro
Ahora me podrás decir: "Yo no tengo un sistema de gestión solo HACCP", pues te tengo una noticia, Códex también lo solicita
Si a lo mejor esto ninguna de estas opciones es tu caso, pero te has cansado de capacitar, reforzar, vigilar y auditar tu planta y tu personal sigue faltando a cosas esenciales como las buenas prácticas, también te recomiendo que tomes este seminario web
Te dejaré en claro algo: La Cultura de Inocuidad NO es un curso
Tampoco es colocar un cartel, ni reunir al personal en las mañanas como se conseguirá construir la cultura
Y no se va a desarrollar de la noche a la mañana
Desde hace unos 10 años con las actualizaciones de los sistemas y quienes hayan tomado algún curso conmigo sabrán que les repito una y otra vez que "La inocuidad", es una forma de SER
Es decir, es algo que no puedes hacer en tu trabajo y que al salir se te olvide, si te lavas las manos para entrar a la planta antes de manipular los alimentos, lo harás cuando llegues a tu casa y prepares algo para los tuyos
Esto es para toda la vida
Por esta razón he decidido iniciar con este webinar para que uno de tus propósitos en este 2022 sea comenzar con la construcción de la cultura de inocuidad, así que da click aquí para que nos veamos este 27 de enero a las 10 de la mañana
